最近は、接客や加工作業などの合間に、お店の新たなレイアウトのアイデアを練っています。
イタリア＆ポルトガルで受けた影響も多々ありますが、やっぱりもっともっとお店を良くしていきたいですから。
商品もサービスも店舗もホームページも、コンセプトのベース部分は変えずに、枝葉や細部の部分を少しずつ手直しし続けることが大切なことなのかなと、思っています。
そして、開業時の店舗作りでもそうでしたが、できる限り、自分の「手」を使って手直ししていきたいですね。
要するに、汗をかくっていうことでしょうか。
そうすることで、自分の想いがこの空間に込められると思いますし、その積み重ねがお店の個性にもつながっていくと思っていますので。
８月中には、「あれ？お店の雰囲気がなんか変わりましたね」って言っていただけるように頑張りますので、楽しみにしててくださいね。
追伸
ずいぶん変わりましたね、ではなく、なんか変わりましたね、を目指してます。
